第21話 上菜

擺放在餐盤中間的三種醬料，分別是椒鹽、牛肉醬和甜辣雞醬，用來當作蘸醬。

鄭軻拿起筷子，心裏有些緊張，生怕這道菜出現什麼差錯，同時，又有些期待這道菜品的質量。

在面對三名執行官時，春芳園的廚師會烹制出什麼水平的菜品呢？

懷着矛盾的心情，鄭軻用筷子夾起牛肉，蘸取椒鹽，送入口中，椒鹽所特有的香麻與牛肉本身的濃郁，在口腔內快速散開。

鄭軻微微頷首，懸著的心立刻放下。

不愧是荔姐，對菜品的理解，依舊是那麼到位。

嚴格來說，這道手撕牛肉的味道，要比之前的更出色，但又不會超過太多，倒是廚師在烹制菜品時的精心與細緻，在試吃的過程中，凸顯了出來。

菜品的質量，與之前相仿，穩中有升，牛肉細膩的口感與濃郁的味道，讓人有種發自內心的享受。

可行！

鄭軻心中驚喜，隨即看向三名執行官，三個人眉頭舒展，眼神迷離。安妮和克拉玖的臉頰更是露出一抹緋紅，至於德拉克，可能因為燈光，也可能因為膚色，使得臉色的變化不太明顯。

但不難看出，三個人對這道手撕牛肉，都非常滿意。

在將口中的牛肉咽進肚裏后，安妮睜開眼睛，驚喜地看着鄭軻，「這道菜看起來只是肉片，但是味道卻極佳，特別是在咀嚼后，肉汁溢出，那種直擊人心的美味，讓人無法抵抗，真是太好吃了。這裏面……應該使用了大量的華夏香料吧？」

鄭軻點了點頭，「這點是沒錯，這些牛肉片看起來平淡無奇，但在烹制牛肉的時候，卻兩次使用香料調味。」

「兩次？」

聽了鄭軻的話，連德拉克也有了興趣。

「首先，牛肉要用陳皮、姜、小茴香、香葉、米酒等調味料一起熬煮。之後，把牛肉撈出片成薄片，再用滷汁浸泡。所以，牛肉的香味才會如此之濃烈。」鄭軻解釋道。

「滷汁……我好像很熟悉。」安妮輕聲說道。

「如果你經常吃華夏菜，確實會很熟悉這種調味汁。但華夏菜的特點是，就算名字相同，做法也可能完全不同。」鄭軻解釋道。

「那你覺得這個滷汁用了什麼香料？」安妮好奇地問道。

這道菜品使用的香料非常多，參雜在一起，確實不容易區分。

「八角、桂皮、香果、陳皮……主要提味的就是這幾種。」鄭軻回味牛肉的味道。

克拉玖微微頷首，下意識的夾起一塊牛肉，蘸取牛肉醬后，再次送入口中。經過熱油浸炸的牛肉外酥里嫩，香濃可口。濃郁的肉汁與濃香的香料味，如同一隻大手，僅僅地攥住了她的身體，菜品的美味強烈衝擊着她的全身，讓她不能自拔。而香濃的牛肉醬，塗抹在牛肉上，稍作咀嚼，濃郁的味道，便在口中散開。

「三位，味道如何。」鄭軻笑看着三名執行官。

「不錯，真的很好吃。」安妮連連點頭，「達到了三星餐廳的水準。」

「德拉克小姐、克拉玖小姐……你們怎麼認為？」鄭軻接着問道。

這兩個人的意見，才是最關鍵的，畢竟她們在之前，應該試吃過這道菜品。

「可……還行吧。」德拉克咬着嘴唇，緊緊握住手中的筷子。

「呼。」克拉玖長出一口氣，也點了點頭，認同了這道菜。

對兩個人而言，這道菜品與之前相比，好吃了一點，而且，菜品無論是裝盤，還是烹制，都表現的更為精緻，穩定性也在可接受的範圍內。

儘管經過連續兩天的大客流量，但菜品在食材和烹飪方面，卻依舊保持很高的水準。這讓德拉克和克拉玖感到意外。

難道……真的失誤了？

兩個人互看一眼彼此，一臉驚訝。

就在這時，宣樺再次走進廳堂，為每個人端上了第二道菜品。

濃郁的香味鋪面而來，讓三名執行官眼前一亮。就算是對春芳園非常熟悉的鄭軻，在聞到這股香味時，也感到了來自美味的衝擊。

「鳳尾蝦燉蛋，請慢用。」宣樺微微鞠躬后，再次離開。

三名評委卻彷彿沒有聽到宣樺的話，她們的視線，被眼前的菜品牢牢吸引。

擺在她們面前的是一個圓形的大碗，碗的底部是順滑的燉蛋，細膩的光澤牢牢吸引住三個人的眼球。

當瓷碗稍微移動時，燉蛋也隨之抖動，浮在燉蛋表面的豉油，與燉蛋一起，泛出誘人的金黃色。

在燉蛋的中間，五隻鳳尾蝦的尾部露出，呈現出五角星的形狀，軀體被埋在蛋里。

在靠外的地方，同樣是五組鳳尾蝦，每組兩隻，並排埋在雞蛋里，尾部朝外，將「五角星」包裹起來。

這道菜品的外形，着實超過安妮的想像，紅色的鳳尾蝦，搭配着金黃色的燉蛋，讓她立刻充滿了食慾。在食材入口之後，柔軟的燉蛋在口腔內顫動，細細咀嚼，濃香的味道，瞬間充滿口腔。

真是好吃！

鄭軻試吃了一口蒸蛋，看了一眼凱瑟琳，她臉上的笑容從來沒有消失過。

與鄭軻之前所猜測的一樣，這道菜品，和平時的「鳳尾蝦燉蛋」相比，穩中有升。味道上與之前相比，並沒有太大差距，但是，菜品的精緻程度，卻又提升了一些。

穩了。

如果接下來的幾道菜品，都達到這種水平，鄭軻幾乎可以確定，春芳園的三星評定肯定能通過。

接下來的三道菜品如鄭軻所猜想的一樣，無論是「燕乳入雙林」（燕盞和蘆筍）所展現的精湛雕刻、還是「蟹粉蒸百葉卷」所流露出的香濃美味，都讓三名評委感受到了華夏菜的精妙。

最後，宣荔端著大湯盆走到了眾人的面前，將湯盆擺放在餐桌中間。

「等一會兒還有一道甜點，這是倒數第二道菜，雞湯火腿煮筍片。請慢用。」宣荔輕聲說道。

白色的瓷盆中間，是粉紅色的火腿片所摺疊而成的玫瑰，每一片「花瓣」向四周舒展，完全「綻放」開來。

而在花朵的下方，則是切成薄片的筍片，一層層摺疊，鋪滿湯盆，浸泡在清澈見底的清湯中。

儘管菜品使用了火腿，但在與筍片相互交織后，所呈現出的圖案，還是讓人感到了一種素雅。

鄭軻輕喝一口湯液，清湯所特有的濃湯沿着咽喉，流淌到全身各處，一股暖意源源不斷的在心中回蕩。

他看了一眼一臉正色的宣荔，心中嘆了口氣，真是厲害，宣學姐的廚藝比之前，更精進了。